为什么超市的香蕉放很久都没事,家里的放两天就开始变黑?是你没掌握方法

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为什么超市的香蕉放很久都没事,家里的放两天就开始变黑?

现在天气一天比一天冷的,很多地方的人也都穿上了厚厚的棉衣。但是要防寒保暖除了多添衣物之外,还要注意饮食的均衡。很多人在冬天的时候并不太喜欢吃水果,因为很多水果吃起来冷滋滋的,又没办法像其他的食物一样加热。但是冬天天气比较干燥,我们的身体比较容易缺水,而水果当中富含大量的水分和糖分,吃水果总比喝没什么味道的白开水要好得多吧。再加上冬天也是感冒发烧的多发季,水果当中含有丰富的维生素,对于提高我们身体的免疫力也大有帮助。

今天要说的就是我们在日常生活中常吃的香蕉,其实在冬天的时候是不推荐大家吃香蕉的,因为香蕉是一种性寒的水果,吃多了容易引起我们的胃部不适,特别是那些本来就患有胃病的人群来说,香蕉最好在冬天的时候就不要碰。但是对于大多数人来说在冬天还是可以适当吃一些的,只要不要过量。因为它不像一般我们吃到的水果那么富含水分,所以吃的时候也不会感到那么冷。而且香蕉作为一种全年可收获水果,一年当中的价格都很稳定,是性价比很高的水果。

但是很多人不太愿意买香蕉的一个原因就是买回来的香蕉没有办法保存太长的时间,经常是放两天后就开始发黑。但是我们发现很多超市里的香蕉其实是放了很久的,但是外表却依然是光鲜亮丽,一点发黑的样子都没有。很多人就以为这种香蕉肯定是有加了什么添加剂在里头的不安全香蕉,只有那些容易发黑的才是正常香蕉。但是事实真的是这样吗?其实很多正常的香蕉也不是那么容易就会发黑,只要你能掌握正确的保存方法。

第一个是冲洗。很多人都会认为香蕉最大的好处就是吃的时候不用洗,直接剥皮就可以了。但是其实买回来的香蕉如果冲洗几次的话会比较好,冲洗完之后记得要擦掉香蕉表面的水分。因为通常香蕉表面是含有催熟剂的,清水冲洗擦净这样可以除掉上面的催熟剂,就会让香蕉保存的更久。然后尽量把香蕉放在阴凉通风处。

第二个是吊挂香蕉,我们去超市买香蕉的时候能看到有一些香蕉是吊起来卖的,因为将香蕉吊起来就可以减少香蕉的受压面积,因为挤压会让香蕉内部发生化学反应,加速它的腐烂。减少受压面积,可以更好的延长香蕉的保质期。很多时候我们的香蕉并不是被放坏的,而是被压坏的。

最后一个是放冰箱。一个是是降低香蕉本身的温度,另一方面可以降低香蕉内部酶的活性,让香蕉的新陈代谢变慢,也能抑制细菌的滋生,从而使香蕉保存的时间更长。但是千万要注意不要把香蕉放进冰箱的冷餐柜里,香蕉毕竟是一种热带水果,温度太低反而会加速它的腐烂。当然如果是在冬天的话大概没有多少人愿意把香蕉放冰箱里,这种方法适合天气比较热的时候用。

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