高价买人参,值得吗?

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文 │Dandi

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文章导读

- 人参的种类

- 人参真的有用吗?

- 这些人要小心:人参的副作用

- 人参的精华?:人参皂甙

人参的种类

人参,一种植物的根,长得像人。在古装剧中,是一种能治百病的神药。

图│https://www.pixabay.com

按照加工方式,人参可分为两种:白参和红参。直接将土里挖出来的人参干燥制成的叫做白参,将人参热加工处理后蒸制而成的人参叫做红参。

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而根据人参的品种和成分,人参大致可以分为两大类:一种是北美地区产的西洋参,又称花旗参;另一种是亚洲人参,韩国的高丽参和中国的长白山人参的成分相似,都属于这一类。

中药中带“参”字的党参太子参,其实和人参不属于一种科属,不是传统意义上的人参。

人参真的有用吗?

虽然人参自古以来享有“盛名”,但由于至今缺少高质量实验的支持,现代医学至今还未能证实它们有利于人体健康

换句话说,市面上无论是哪种人参,宣传的对人体的任何功效,现阶段都还没有足够的实验支持

虽然说有一些实验发现吃人参对人体可能有益,也要谨慎。因为现阶段的实验还并不全面,只能说明人参有这个可能性,但不足以证明人参真的有这个作用。

常见人参功效的宣传和初步证据

图│Dandi

至于愿不愿意为人参的这些可能性买单,就仁者见仁智者见智了。

这些人要小心:人参的副作用

服用人参造成副作用的可能性很小,常见的副作用可能有:头疼,消化不良,睡眠问题

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虽然短期、少量的服用基本不会引起副作用,但因为安全实验的缺失,建议不要长期服用,或一次性食用10g以上的人参

除此之外,因为现阶段我们对人参的了解还太少,所以建议孕妇和哺乳妇女避免人参。

有以下情况的也要注意:

图 | Dandi

人参的精华?:人参皂甙

虽然人参本身的效果还存疑,但近期科学家从一种人参中特有的活性成分——“人参皂甙”中发现了很多可能对人体有益的性质。

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人参皂甙是一种只在人参中存在的固醇类化合物,不同的皂甙对人体不同部位有积极影响,比如心血管、中枢神经、免疫系统,有一些人参皂甙甚至显示出了抗癌的性质,科学家们正在积极的探究中。

虽然新的可能性总让人很兴奋,但是现阶段不建议大家去买人参皂甙。有两个原因:

一是人参皂甙的实验大多都停留在细胞和动物阶段,对人体有没有影响,甚至有没有负面作用都还不清楚;

二是市面上的人参皂甙作为保健品,管制相比起药物要宽松很多,里面到底含有多少人参皂甙,含有哪种人参皂甙也很难说。

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为了人参皂甙去买人参的想法就更不靠谱了。先不说人参中的皂甙含量是否足够对人体产生任何影响,就算可以,人参中含有多种人参皂甙,不同种类的人参皂甙的作用还可能相互抵消

更何况有人吃人参还经常煮一煮泡一泡,这么一折腾,还剩下多少有效的人参皂甙呢?

所以最后还是那句话:世上没有神药,健康的饮食,规律的生活习惯,才是我们身体最需要的东西。

引用:

[1]. US Department of Health and Health Service, Ginseng, NCCIH, visited Sep 2019

[2]. Medline Plus, American Ginseng, US National Library of Medicine

[3]. Vuksan V, Sievenpiper JL, Sung MK, et al. Safety and efficacy of Korean Red Ginseng Intervention (SAEKI): results of a randomized, double-blind, placebo-controlled crossover trial in type 2 diabetes [abstract 587P]. American Diabetes Association 63rd Annual Scientific Sessions; June 13-17, 2003; New Orleans, LA.

[4]. Chan LY, Chiu PY, Lau TK. An in-vitro study of ginsenoside Rb(1)-induced teratogenicity using a whole rat embryo culture model. Hum Reprod. 2003;18:2166-2168.

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