天麻羊肉汤

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文章导读

天麻羊肉汤的做法是很简单的,我们只要将天麻跟羊肉、陈皮、小茴香等材料放在一起炖1.5小时就可以了,所以喜欢吃羊肉的朋友可以尝试一下天麻羊肉汤的。在平时,我们食用天麻羊肉汤是可以补血补肾以及补脑消食的,还可以促进身体的恢复,是非常适合产后身体恢复或者病后身体恢复的。

天麻羊肉汤

天麻羊肉汤肉香独特,益气补血,益智增寿。制作天麻羊肉汤原料有:羊肉600克,天麻10克,川芎5克,陈皮、小茴香、胡椒、植物油、精盐和味精各适量。

天麻羊汤的做法:

1.将天麻切成片,羊肉洗净切成块,陈皮、小茴香和胡椒用纱布包好。

2.将羊肉、天麻、川芎及调料包放入锅中,加入适量的清水,用旺火煮沸后,改用文火炖至羊肉酥烂,除去调料包,下入植物油、精盐和味精即成。

天麻川芎炖羊肉

材料

羊肉1000公克,葱40公克,姜片30公克,药材:8公克,川芎10公克,红枣25公克,盐2茶匙,米酒3大匙

做法

1.把羊肉切块后用清水洗净,再用滚水汆烫约1分钟后捞起过冷水备用。

2.取一砂锅,将葱切段,与姜片一起放入砂锅中,然后放入作法1的羊肉块、料理米酒及所有药材,并加水九分满后开火煮滚,等大滚后转小火并盖上锅盖焖煮80分钟。

注意事项

一、少放或不放其它的香料。

二、一定要放甘草以中和燥热。

三、可以放少许陈皮增香。

四、一定要姜。羊肉放几块萝卜焯水去腥,萝卜和水丢弃。天麻泡水然后一起放入汤里。

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